8| Dibalik Kelezatan Mie Instant

Happy fasting, Oll! Back to my blog again! Hari ini cuaca di Medan lagi mendung, jadi ga terlalu ngerasa haus. Btw, pagi tadi sahur pake apa? Nasi sama sayur, nasi sama ayam, atau nasi sama mie? Atau malah ga sahur? Tapi apapun dan gimanapun itu, semoga puasa kita lancar sampe adzan maghrib. Aamiin.

Omong-omong soal makan sahur apalagi menunya mie instan, selama ramadhan ini udah berapa kali kalian mengkonsumsi makanan sejuta umat itu? Makanan yang punya banyak varian dan cocok dimanakan dalam kondisi apapun. Ga heran, karena harganya murah dan cara masaknya juga praktis. 

Ol, tapi kalian tau gak, sih? Kandungan apa yang ada didalam mie instan? Dalam sebungkus mie instan mengandung tepung terigu, gula, natrium, minyak nabati, TBHQ, dan BHA. TBHQ (tertiary butylhydroquinone) dan BHA (butylated hydroxyanisole) berfungsi sebagai pengawet makanan. Zat ini juga dipake untuk makanan instan lainnya, tapi kalau dikonsumsi secara berlebihan akan menyebabkan gangguan fungsi hati. 

Sebagian orang bilang, kalau makan mie instan itu ga cukup 1 porsi. Ternyata hal itu bisa terjadi karena bahan utama mie instan terbuat dari tepung terigu olahan. Dimana tepung terigu mengandung karbohidrat rafinasi yang meski tergolong karbohidrat sederhana dan tidak mengandung banyak serat, akan tetapi mampu membuat tubuh lebih cepat lapar. Nah, jika keinginan ini terus dituruti, maka berat badan akan berangsur-angsur naik sehingga akan meningkatkan risiko obesitas. 

Lazimnya orang Indonesia itu adalah “belum makan kalau belum makan nasi“, right? Dateng kita makan mie instan dipakein nasi biar kenyang sekalian. Mie instan tadi mengandung karbohidrat, terus  ditambah nasi yang juga karbohidrat akan menyebabkan kadar gula darah akan cepat naik. Dalam satu bungkus mie instan mengandung sekitar 40 gram karbohidrat, sedangkan satu centong nasi putih mengandung sekitar 38 gram karbohidrat. Jika dikonsumsi bersamaan, jumlah tersebut juga tergolong tinggi. Itu pun untuk sekali makan, beda lagi yang masaknya 2 porsi atau lebih? 

Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat (AS) menyebut, seseorang membutuhkan 300 gram karbohidrat untuk keseluruhan asupan 2.000 kalori per hari. 100 gram nasi putih mengandung 152 kalori, sementara itu, satu bungkus mie instan mengandung sekitar 350 kalori. Jika kita mengkonsumsinya bersamaan, tentu asupan kalori yang kita terima dalam satu kali makan mencapai 502 kalori lebih dari nasi dan mie aja. Kalori berlebihan akan disimpan sebagai lemak oleh tubuh nantinya dan lambat laun bisa memicu obesitas kaya yang aku bilang diatas. 

Dari beberapa artikel yang kubaca, makan mie instan saat sahur itu tidak dianjurkan. Karena di dalam mie instan sendiri mengandung bahan pengawet yang berefek negatif dalam proses pencernaan. Selain itu juga bisa membuat tubuh sulit untuk menyerap nutrisi dari makanan lain serta tidak bertenaga dalam beraktivitas sehingga mudah lemas. 

Intinya, Ol. Segala sesuatu yang berlebihan itu pasti tidak baik. Boleh makan mie instan, tetapi jangan keseringan. Karena mie instan sendiri sulit untuk dicerna dalam perut. Ya, karena menggunakan pengawet tadi. Dikutip dari The Straits Times, Profesor dari Harvard dan ahli diet Mounth Elizabeth Hospital, Seow Vi Vien menjelaskan bahwa batas makan mie instan dalam seminggu adalah satu sampai dua kali. Sebab, mie instan memang memiliki banyak kalori namun tidak memiliki banyak nutrisi. Jadi, jangan makan mie instan setiap hari ya, Ol. 

Tips dari aku supaya mie instan ga berbahaya dimakan dan sebagai upaya untuk meningkatkan nutrisi dalam sajian mie instan, kalian bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti telur, bayam, wortel, tomat, jamur, kubis, dan bahan-bahan alami lainnya. Jika memungkinkan, jangan gunakan semua bumbu yang tersedia dari mie instan tersebut, tapi gunakan setengah takaran untuk mengurangi jumlah garam dan MSG yang dikonsumsi. Atau bisa juga bikin bumbu alami sendiri. 

Nah, Ol, kalau kalian sering makan mie instan bahkan bisa dibilang rutin, sebaiknya mulailah kurangi mengkonsumsinya agar terhindar dari bahaya mie instan terhadap kesehatan. Mulailah dari diri sendiri. Karena, satu gerakan mampu mempengaruhi sekitar. Mari hidup sehat dengan menjaga pola makan yang sehat.

 

See yaa, Ol! Seperti biasa, jangan lupa komen dibawah yaa

 

#mieinstant

#polahidupsehat

#literasiedukasi

🌻🌻🌻

Tulisan ini dibuat untuk memenuhi tugas Konsep Dasar IPA

Dosen Pengampu: Dr. Nirwana Anas, S.Pd, M.Pd

Nama: Della Putri Syafira

Kelas: PGMI 1

Prodi: Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan